SYROPY INFUZOWANE PUREE OWOCOWYM JAKOŚCI PREMIUM

Reàl Cocktail Ingredients

prace nad produktem rozpoczęto w 2006 roku skupiając się na stworzeniu pierwszego kremu kokosowego, który nie będzie zapakowany w puszkę. Udało sie to dzięki połączeniu cukru trzcinowego, miąższu kokosowego oraz mleczka kokosowe w jednolitą kremową masę.Tak powstał Coco Reàl, który zapoczątkował całą serię produktów w wygodnych butelkach do wyciskania. Po podzieleniu się efektem prac z miksologami z całego świata reakcja była tak pozytywna, że postanowiliśmy stworzyć nową linię produktów puree. Pozwalającą artystom tworzącym koktajle sprostać wymaganiom konsumentów na całym świecie.

Tak więc w 2014 r. narodziła się pełna lista syropów infuzowanych puree owocowym marki Reàl. Zainspirowani przez miksologów, którzy poświęcili swoje życie, aby dążyć do perfekcji w jakości koktajli, postanowiliśmy stworzyć produkty, które podkreślą najbardziej autentyczne i czyste smaki na ziemi. Dlatego dużo uwagi poświęcamy odmianom owoców używanych do produkcji oraz ich jakości. Jak również miejscom skąd pochodzą, a są to najlepsze plantacje na świecie, gdzie owoce zbierane są ręcznie, oceniane oraz sortowane przez człowieka co umożliwia wybranie surowca najwyższej jakości.

Wyjątkowe procesy technologiczne polegające na wielokrotnym powtarzanym gotowaniu pod wysokim ciśnieniem do temp. 60 stopni a następnie schładzaniu, zapobiegają przegotowaniu i karmelizowaniu owoców w syropie cukrowym. Pozwala to na zachowanie wszystkich wartości mineralnych i odżywczych. Dzięki zastosowaniu naturalnych konserwantów takich jak cukier, sok z cytryny czy ekstrakt z rozmarynu możliwe jest zmniejszenie sztucznych środków konserwujących do 1/2 kropli na butelkę. Jest to około 12 razy mniej niż w butelce wina. A kilkukrotne odsysanie powietrza i ozonowanie przestrzeni pomiędzy produktem a zamknięciem sprawia że barwa i smak pozostaje dłużej naturalny.

Ponieważ wiemy, że napój jest tak dobry, jak jego składniki, wszystko, co wchodzi w skład produktów Reàl, cechuje świeżość i jakość, która nie ma sobie równych w branży. Każdy produkt zawiera do 40% czystego przecieru owocowego, zmieszanego z całkowicie naturalnym cukrem trzcinowym, aby stworzyć produkt idealny do mieszania i miksowania koktajli wszystkich odmian.

Jedynym sposobem, aby naprawdę zrozumieć, jak Reàl rewolucjonizuje koktajle dla miksologów i konsumentów, jest doświadczyć tego samemu.

Syropy infuzowane Real doskonale nadają się do eksperymentów kulinarnych, takich jak pieczenie i desery, są idealne do przyprawiania ciast, ciasteczek, babeczek, serników i innych waszych pomysłów kulinarnych. Wszechstronne zastosowanie pozwala na użycie ich jako składnika marynat i glazur do mięs takich jak wołowina, wieprzowina, kurczak lub owoce morza. Świetnie sprawdza się w kuchni molekularnej jako składnik piany owocowej czy kawioru.